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亳州市海川蛋制品有限公司
劉通 :18856788782
地 址：亳州市紫苑路1283號
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| 蛋黃粉的指標 |
| 作者：admin 瀏覽量：12802 發布時間：2011/9/6 |
| 1. 感官指標
粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質。
2.衛生指標
項目 檢驗指標
細菌總數， 個/克 ≤5000
大腸菌群， 個/100克≤30
致病菌（系腸道病菌） 不得檢出
3.理化指標
項目 檢驗指標
水分（%） ≤4.0
脂肪（氯仿法）(%) ≥60
蛋白質(%) ≥30
游離脂肪酸(%) ≤4.0
汞(mg/kg) 0.03
備注：產品原料全部為新鮮雞蛋黃液 |
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